全国*大的面粉 http://www.luqing-mf.com/改良剂生产商——郑州海韦力食品工业公司董事长郭士军是坚定的反对禁用派。郭认为,大面粉厂之所以要求禁用,是为了打压中小面粉厂。因为“一些小面粉厂使用增白剂后,面粉的加工技术提高了,冲击了一些大面粉厂的生意”。并且,大面粉厂往往不敢用增白剂,这样,小面粉厂的面粉有了更强的竞争力。
南方周末调查发现,大型面粉厂也并非如郭所认为的不敢加增白剂。北方某大型面粉企业副总经理告诉南方周末记者,他们只是小包装,销超市的面粉不加增白剂,大包装销往城市郊区和邻近省份的都加。深圳面粉厂情况相若,总经理杨文军说该厂大包装由客户要求决定,总体有50%加。
中国工程院院士陈君石亦持同样观点。他和郭士军都是坚定的反对禁用派,郭与陈关系熟稔,称陈为“陈老头”。郭士军所在的郑州海韦力食品工业公司,就曾承担《稀释过氧化苯甲酰》国标的起草工作。与国内其他食品添加剂厂不同,海韦力公司主要生产过氧化苯甲酰,年产值四五千万元。
主禁方也因海韦力公司等的介入,指责食品添加剂企业在对食品安全政策施加影响。在数次协调会上,卫生部指出禁用会导致食品添加剂厂破产,员工下岗。国家粮食局某内部人士反对这种观点:“国内生产的所有面粉全部加过氧化苯甲酰,它的总价值还未到1亿。与国人食品安全相较,这难道是值得国家专门扶持的行业?”
在主禁方看来,使用增白剂,可能掩盖一些面粉企业,尤其是中小企业的产品质量缺陷,“以次充好”。
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